最好不要用砂锅放油爆香。
需要炒的在铁锅里面炒好放砂锅中烧,不需要-炒的就直接放砂锅中烧。
砂锅不要用来炒菜,一般使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
砂锅能放油爆香吗 扩展
砂锅不能放油,爆香,干锅容易裂
最好不要用砂锅放油爆香。
需要炒的在铁锅里面炒好放砂锅中烧,不需要-炒的就直接放砂锅中烧。
砂锅不要用来炒菜,一般使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
砂锅不能放油,爆香,干锅容易裂